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Il piatto della tradizione catanzarese ottiene la Registrazione del Marchio Nazionale di Certificazione (Marchio di Impresa)!
L’annuncio dell’Associazione Antica Congrega Tre Colli
Con il raggiungimento del risultato della Registrazione del Marchio Nazionale di Certificazione (Marchio di Impresa)- precisa l’avv. Francesco Bianco, presidente dell‘Associazione Antica Congrega Tre Colli‘ trova compimento uno degli obiettivi principali del triennio 2021-2023 di gestione dell’Associazione Antica Congrega Tre Colli. È un tassello che, accanto agli altri (targa celebrativa apposta in Vico I Piazza Roma nel settembre 2021, Prima Edizione della Scuola di “morzello” dell’ottobre 2022, Seconda Edizione della Scuola di “morzello” del novembre 2023), si pone come un pilastro nell’attività di valorizzazione e promozione del piatto tipico catanzarese.
Il marchio di Certificazione diventa, con tutta evidenza, anche uno strumento di difesa della nostra tipicità gastronomica ultrasecolare, dal momento che il raggiungimento dello stesso ha comportato una fase di studio trasfusa nella redazione di un Regolamento d’Uso, con un articolato che contempla una ricetta da osservare e una procedura di controllo, per gli operatori che volessero “fregiare” il loro prodotto con suddetto marchio.
L’evento celebrativo
Per celebrare questo prestigioso riconoscimento è stata indetta una conferenza stampa, moderata dalla conduttrice radiofonica Elisa Chiriano che vedrà intervenire il 5 aprile a partire dalle ore 11.00 nelle sale della Camera di Commercio Catanzaro Crotone Vibo Valentia Sala Giunta Via Ippolito Menniti,16 (CZ):
IL DOTT. Pietro Falbo, Presidente Camera di Commercio
l’AVV Francesco Bianco, Presidente Antica Congrega Tre colli
